Jazz and Dining AfterGlow

秩父ザファースト



2008年春、秩父蒸留所が稼動し、3年の熟成を経たシングルモルトウイスキーがこの秩父ザファーストです。少し角があるけれど、熟成年数から想像できない味わいが在ります。

これからの季節秋も深まって来たら、喉ごしだけでなくビールを味わってみては如何ですか？

以前にもご紹介しましたが、ガージェリー２３と、よなよなエールお薦めです！

ブランケット　リムー　2006




２００６年の当たり年に造られたヴァンムスー！フランス三ツ星ロブションでも高い評価。


シャトー　ルコーン　クリュ　ブルジョア　２００４




メルロー種主体のしなやかな果実実にカベルネ種から由来するしっかりとした骨格のある
ボディは月日を経て今まさに飲み頃をむかえています。
おすすめですが、フルボトルでの提供とさせて頂きます。

キャンティ・クラシコ



深いガーネットカラー、樽熟成を裏付けるバニラエッセンスやチョコレート、焼き菓子のような
ブーケで、黒スグリを思わせる濃厚な果実味に支えられるしっかりしたボディーです。

フロール・デ・バコ



スペイン　リオハのフルボディータイプの赤ワイン。

スミレ色のニュアンスに深みがあるガーネットカラー。ダークチェリーやカカオを思わせる
香りに加えて、ベリーのジャムのような濃厚な果実味。

シャルドネ・キュべ・プレステージュ



色は透明感と輝きのあるイエロー。白い花や柑橘、ヴァニラなどのアロマとブーケ。
爽やかなミネラルと、レモンや黄桃のような上品な果実味が口の中で程よく溶け、
バランスの整った仕上がりです。

フュトロ・モンフェラート・ビアンコ



イタリア　ピエモンテの白ワイン
品種はコルテーゼ８０％、ソービニオン・ブラン２０％、色は透明感とライトグリーンの
反射のある淡い麦わら色。白い花、ハーブ、レモン、グリーンアップルなどの香りに特徴。
軽快な飲み口だが、しっかりとした辛味とアルコール感。

キオス



スペインのラマンチャ地方の有機農法赤ワイン。

黒紫のニュアンスのある濃いルビー色。力強さとエレガントさを兼ね備えた、しなやかな
フルボディータイプのテンプラニーリョ１００％のワインです。

厳しい環境による接ぎ木をしない古木の、有機農法によるブドウの栽培と、オーク樽による
熟成によって得られる自然な味わいはワインの原点とも言えるのでは・・・・

エリアナ



イタリアのウンブリア州のグレケット、マルヴァジア種の白ワイン。

グレケット、マルヴァジアはウンブリア州でこの地域特有の白ブドウです。

色は黄金のニュアンスのある濃いイエロー。香りは夏みかんなどの柑橘や、ジャスミン、
蜂蜜を思わせて非常にアロマティックです。

濃厚な野性味のある果実感と気品のある爽やかさが一体となったキャラクターの強い
テイスト。

ブルゴーニュ・ピノ・ノワール’０５　ドメーヌ　ボルグナ



ブルゴーニュ北限のワイン生産地域で、引き締まった酸味となめらかな口当たりが印象的。


コート・デュ・ローヌ　レ　コロンブ



シラー種を使わずグルナッシュとカリニャン種だけを使用して、エレガントに仕上げ、
コクがありながらも程よい酸味とスパイシーさが調和します！


シャトー　ル　コーン　’０５




ボルドーの右岸、コート・ド・ブライエで生まれたこだわりの赤ワイン。
ブレンドしたワインが多く造られるこの地区では珍しく、メルロー種の栽培を得意とする
造り手が単一１００％に挑戦して成功した逸品！


トカイ　ハーシュヴェル



菩提樹の葉や成熟したアプリコットのような濃厚な香り、そして品格のある味わいは
是非試してみる価値があります。
ブルーチーズやチョコレートとご一緒に。

それぞれ６本づつの入荷なのでお早めにどうぞ！！

今年はブルゴーニュ地方の造り手、リオネル・デュフォー社のボジョレー・プリムール！

プリムールはフランス語で初物の意。

気になる方はお店でどうぞ！！

秋の新着ワインを赤・白、２種類ずつ紹介します。

赤ワインはスペインのカスティーヨ・マヨール、品種はテンプラニーリョで、複数年の収穫されたブドウをしたノンビンテージワインです。

もうひとつの赤ワインは南フランス・ラングドッグのフィトウ・シャッセガルディ、品種は
カリニャン・シラー・グルナッシュのブレンドで、口当たりはフルーティーできめが細かく、
まるやかな印象です。




白ワインはフランス・ロワール地方のシャルドネ・キュべ・プレステージュ、品種は
もちろんシャルドネ、シャルドネの世界大会で金賞を受賞。

もうひとつの白ワインは前にも紹介したドイツ・ナーエ地方のヴィラ・アンホイザー・
ハルプトロッケン、品種はリヴァ−ナ、フルーティーな花の香り。マスカットのような
果実味と、ライムのような酸味とかすかな苦味を残し、複雑な味わいを楽しむことが出来る
白ワインです。

バローロとバルバレスコがそれぞれ２本入荷しました。

お早めにどうぞ。

赤ワインを２種類、１本は南仏・ラングドック地方・エロー地区のメルロー単一品種のＶｄＰの
ル・メルロー・ドゥ・ラ・シャペル　２００８

もう１本はスペイン・ラマンチャ地方のテンペラニージョ種１００％の
ルーベンス　２００６




白ワインも２種類、１本はドイツ・ナーエ地方のリヴァーナー種の
ヴィラ・アンホイザー・ハルプトロッケン

もう１本はフランス・ロワール地方のミュスカデ、モリニエルの
ミュスカデ・セーブル・エ・エメーヌ・シュルリー

気になる方はお店でどうぞ！