Jazz and Dining AfterGlow

バジルソースの材料は、バジル、松の実、にんにく、アンチョビ、オリーブ油、塩、
パルミジャーノレッジャーノのパウダー。

パルミジャーノ以外をフードプロセッサーで攪拌します。





攪拌したらパルミジャーノを混ぜて出来上がりです。

お店ではたくさん作るので冷凍保存してます。

今日のお通しは鶏肉のミートローフです。ちょっと明太風味にしました。

ビールにもワインにもいけるかも？！

昨日（９月９日）のお通しは焼きビーフン・カレー風味でした。

ビールにピッタリ！！

今日は豆腐のディップを２種、明太とアボカドです。

明太はちょっと和風、アボカドは洋風にしました。

トルティーヤ・チッププスといっしょにどうぞ！

今日は日替わりのお通しのなかでも人気の一品、イカのアンチョビ・トマト・ソース。

レシピを聞いていった人もいました。

お通しは毎日変わるので、お通しを聞いてから飲み物をオーダーするお客様もいらっしゃいます。